Nasi kebuli Malaka

Bahan:

Beras 500 gr., Cuci dan rendam beras selama 1 jam,
 kemudian sangrai dengan minyak samin

Bumbu:

bawang merah            3 butir,

bawang putih              1 siung

ketumbar                     1 sdt

Jintan                          ½ sdt.,

Cengkeh                     1 sdt.,

Kayu manis               1 bt..

Jahe                           1 pt.,

Minyak samin            25 gr..

Sereh                          1 bt. Kecil,

Laos,                          1 potong.

Tumbuk semua bumbuk; kemudian bungkus dalam kantongan kain

Daging kambing 500 gr. 

Buatlah kaldu dari daging kambing ini yang dicampur dan masukkan bumbu dalam kantongan kedalamnya dan harumkan dengan

Bila sudah harum masukkan beras yang telah disangrai dengan minyak samin kedalamnya lalu masak hingga matang.