Minuman Es Tebak

Bahan :   
175 gram tepung beras   
25 gram tepung kanji   
750 ml air   
1 1/2 sdt garam
Bahan Pelengkap :   
100 gram kolang-kaling yang direbus dalam 100 gram gula pasir, 200 ml air dan pewarna merah, potong-potong   
200 gram tape ketan hitan   
100 gram cincau, dipotong-potong   
1 lt santan dari 1 butir kelapa  
1/2 sdt garam   
Susu kenyal manis   
Sirup merah   
Es serut

Cara Membuat Es Tebak :   
Buat tebak : aduk bahan tebak lalu masak sampai meletup-letup.   
Tuang ke dalam saringan cendol, tekan di atas wadah berisi air dingin. Sisihkan.   
Rebus santan dan garam hingga mendidih, angkat dan dinginkan.   
Sajikan dengan pelengkap.