CUMI CAH KAILAN

BAHAN-BAHAN:

]

300 g cumi-cumi

100 g kailan

Air secukupnya

4 sdm minyak goreng

1 sdt tepung maizena

BUMBU-BUMBU:

1 sdt fish sauce

2 sdt cabai bubuk

1 sdt angciu

2 sdt minyak wijen

1/2 sdt gula pasir

Garam penyedap secukupnya

1 siung bawang putih, cincang

1 buah bawang bombai

100 cc air

1 batang daun bawang

1 cm jahe, memarkan

CARA MEMBUAT:

1. Bersihkan dan cuci cumi-cumi, potong membujur, lalu kerat menyilang pada bagian badan cumi-cumi dan

lumuri dengan garam secukupnya. Diamkan beberapa saat.

2. Didihkan air lalu masukkan cumi-cumi hingga menggulung, angkat lalu potong 2 cm atau sesuai selera.

3. Campurkan cumi-cumi rebus dengan larutan tepung maizena, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan diamkan

selama 5 menit agar bumbu meresap.

4. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum baunya. Masukkan cumi-cumi,

aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air masak hingga mendidih, terakhir masukkan kalian dan daun bawang aduk merata.

5. Angkat dan sajikan.