Pizza

 

Pizza

• Bahan Membuat Kulit  :

1. tepung terigu (500 gram)
2. ragi instan (5 gram)
3. gula pasir (1 sendok teh)
4. garam (10 gram)
5. air hangat (375 ml)
6. minyak zaitun (50 gram)

• Cara Membuat Kulit Pizza :

1. Pertama larutkan ragi dan gula dengan menggunakan air hangat dan biarkan selama 5 menit.
2. Aduklah tepung dan garam hingga tercampur menjadi satu. Setelah itu tuangkan campuran ragi tadi ke tepung yang sudah diberi garam. Aduk dengan menggunakan tangan (Ulen)  sampai semua bahan tercampur rata. Tambahkan sedikit air dan minyak zaitun, dan aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Setelah adonan tadi tercampur hingga kalis, taruhlah adonan kedalam wadah yang sebelumnya telah diolesi minyak agar tidak lengket. Tutuplah adonan tersebut dengan plastik wrap dan diamkan selama 40 menit hingga mengembang.
4. Setelah mengembang, keluarkan angin yang terperangkap dengan cara di tinju- tinju atau diberi tekanan yang kuat.
5. Siapkan loyang pizza bulat yang memiliki diameter 24 cm,  olesi dengan sedikit minyak.
6. Tempelkan kulit pizza tadi hingga menutupi permukaan Loyang dengan tipis. Diamkanlah selama 10 menit, setelah itu pizza siap untuk di beri toping.

• Bahan  Saus/ Pasta Tomat Pizza :

1. bawang putih yang telah dicincang halus (5 siung)
2. bawang Bombay yang telah dicincang (5 sendok makan)
3. tomat segar yang telah dibuang bijinya dan cincang kasar (6 buah)
4. minyak zaitun (2 sendok makan)
5. pasta tomat (3 sendok makan)
6. saus tomat (8 sendok makan)
7. garam (1 sendok teh)
8. merica bubuk (1/2 sendok teh)
9. gula pasir (1 sendok teh)
10. oregano bubuk (1 sendok teh)
11. daun basil bubuk (1 sendok teh)

• Cara Membuat Saus/Pasta Tomat Pizza :

1. Pertama-tama panaskan minyak zaitun, kemudian tumislah bawang bombay dan bawang putih sampai tercium bau harum. 
2. Setelah itu masukan saus tomat, garam, gula pasir, merica bubuk pasta, oregano bubuk dan daun basil bubuk. Tunggulah hingga mendidih dan kemudian angkat atau disisihkan.

• Bahan Topping Pizza :

1. keju mozarella parut (50 gr)
2. keju chedar parut (50 gr)
3. jamur yang telah diiris tipis (10 buah)
4. smoked beef, yang telah diiris kotak- kotak (2 lembar)
5. sosis sapi, iris tipis (2 buah)
6. tomat segar, iris melingkar (2 buah)
7. paprika , potong kotak- kotak (1 buah)
8. bawang bombay, iris kotak – kotak (1/2 buah)

• Cara Membuat  :

1. Setelah kulit pizza mengembang, tusuk- tusuk lah  permukaanya dengan garbu.
2. Olesi terlebih dahulu permukaan kulit pizza dengan saus tomat yang sudah dingin hingga merata keseluruh bagian kulit pizza
3. Setelah itu tatalah semua bahan toping tadi sesuai dengan selera anda kemudian tutup dengan keju mozarella parut.
4. Panggang pizza yang masih mentah tersebut di dalam oven dengan suhu 120 C dalam waktu 15-20 menit.
5. Setelah pizza matang anda bisa menambahkan keju ceddar parut diatasnya.
6. Pizza ala pizza hut sudah siap untuk disajikan